今年ももちがつおの時期がやってきました！

マグロより断然カツオ派！！！お酒がすすむー！

Оです。

もちがつお＝死後硬直する前の真がつお（漁師さんが釣ってすぐに血抜きをする）

　　　　　　保存のための氷をほぼ入れないので、身がしまらない、

　　　　　　刺身で食べると柔らかい

 

浜松で食べられるカツオです。4月から5月頃、市場に出回ります。

食べるともっちもちです。

 

貴重なもちがつおですが、今年は運良く食べることができました、幸ー！

早ければ、15時頃から店頭に並ぶそうです。

皆様も是非。